Сайт носит исключительно информационный характер. Не употребляйте медицинские препараты без назначения лечащего врача. При применении прочих средств и методов лечения проконсультируйтесь со специалистами.

Гликемический индекс продуктов — таблица

Одни люди полнеют без видимых причин, другие сохраняют вес, употребляя в пищу продукты, калорийные, на первый взгляд. В данном случае всё дело в их гликемическом индексе.

Учитывая данный показатель, можно сохранить здоровье и стройную фигуру на долгое время. Мы расскажем о нём.

Заключение

Иногда секрет спрятан на поверхности  необходимо изучить вопрос с различных сторон, как в случае с гликемическим индексом. Подойдя к составлению своего меню с научной точки зрения, можно добиться важных стойких результатов:

  • избежать развития сахарного диабета и скорректировать его течение;
  • укрепить здоровье;
  • сохранить желаемый вес;
  • улучшить настроение;
  • наполнить организм энергией.

Что такое гликемический индекс продуктов

Когда человек употребляет пищу, содержащую углеводы, в его крови повышается уровень глюкозы. Они усваиваются организмом с разной скоростью, и её показатель именуется гликемическим индексом.

Для чего нужна глюкоза

Получая глюкозу, организм преобразует её в энергию, нужную для его работы. Наибольшее количество глюкозы потребляет головной мозг: она необходима ему для координации деятельности всего организма.

Неслучайно при эмоциональных перегрузках возникает желание съесть сладкую булочку или шоколадку.

Виды гликемического индекса

Определяя этот показатель для конкретных продуктов, его сравнивают с индексом глюкозы, который принимают за сотню единиц. В соответствии с этим он подразделяется на три вида.

Низкий гликемический индекс

Его значение мало, от 10 до 50 единиц. Данный индекс имеют курица, горький шоколад, зелень.

Средний гликемический индекс

Значение показателя находится в пределах 50-70 единиц. Им обладают нежирное мясо, рыба, яйца, лёгкие сладости.

Высокий гликемический индекс

Его значение превышает 70 единиц. К этой группе относятся жирные, сладкие, жареные блюда.

Таблица гликемического индекса

Для облегчения составления оптимального меню разработаны специальные таблицы, в которых содержатся сведения о значении показателя для различных продуктов и блюд из них.

Низкий гликемический индекс

Продукты данной группы можно использовать при незначительных физических и эмоциональных нагрузках, в процессе похудения, при сахарном диабете и заболеваниях, протекающих с нарушением обменных процессов.

Их главное достоинство  способность медленно высвобождать энергию, которая может расходоваться на протяжении длительного времени. При этом человек будет чувствовать себя полным сил и оптимизма.

Средний гликемический индекс

Эти продукты представляют золотую середину, поэтому обычному человеку можно основывать свой рацион на них. В зависимости от обстоятельств можно добавлять к ним продукты из соседних групп, оказывая таким образом поддержку своему организму.

Высокий гликемический индекс

Продукты данной группы необходимы людям, которые тратят много физических и эмоциональных ресурсов, например, спортсменам или студентам в период сдачи экзаменов.

Они быстро повышают уровень глюкозы в крови, дают резкий прилив энергии, однако она быстро заканчивается. Именно по этой причине надо включать в свой рацион также продукты из соседних групп.

От чего зависит гликемический индекс продуктов

На его значение влияют следующие факторы.

  • Наличие клетчатки. Чем больше её количество, тем ниже показатель.
  • Разновидность углеводов.
  • Условия хранения продуктов.
  • Способ приготовления блюда. Термическая обработка повышает гликемический индекс, в особенности это относится к жарению.
  • Соотношение белков, углеводов и жиров.

Гликемический индекс и сахарный диабет

При развитии данного заболевания жизненно необходимо поддерживать нормальный уровень сахара в крови и часто контролировать его. Добиться оптимального результата позволят не только лекарства, но и обычные продукты  важно лишь правильно составить меню:

  • продукты с низким показателем способствуют нормализации уровня глюкозы в крови;
  • продукты с высоким показателем окажут поддержку во время его падения, поэтому надо иметь в запасе выпечку или сладости, которые способны поднять уровень сахара.

Гликемический индекс во время похудения

Нарушение диеты обычно происходит из-за неправильного составления рациона и чувства голода. Однако при использовании продуктов с низким гликемическим индексом данная проблема решается оптимально  вопрос в том, что далеко не всё знают об их полезных свойствах.

Достаточно посмотреть в таблицу, выбрать продукты и приготовить из них вкусные питательные блюда. Они подарят чувство сытости, наполнят энергией на длительное время, вдохновят на продолжение похудения и поднимут настроение.

Эффект от подобной диеты сохранится надолго и удивит всех окружающих.

Юлия Олеговна
Здравствуйте! Меня зовут Юлия Олеговна. Я — руководитель проекта endometriy.com. Окончила факультет “Лечебное дело” (Нижегородская государственная медицинская академия (НижГМА), окончила интернатуру по специальности “Акушерство и гинекология”. Буду рада если наши материалы помогут вам разобраться в своих недугах. Помните, что все статьи на проекте предназначены только для ознакомления (в информационных целях), при возникновении подозрений или признаков болезни необходимо немедленно обратиться к Вашему лечащему врачу.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Обратите внимание! В комментариях запрещено: спам, реклама (в любом виде: услуги, контактные данные, и т.д.), активные ссылки на другие ресурсы, маты, оскорбления. Комментарии модерируются администратом сайта. Давайте уважать друг друга.
Вы можете оставить комментарий анонимно или авторизовавшись через социальные сети.
Ссылка на основную публикацию

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: